石材機械鑄鋼件表面氧化是肯定存在的，而且鋁的氧化膜很薄很致密，可以保護鋁不被繼續氧化，且耐磨防水，具有一定的耐腐蝕功能。
皂化液主要成分包括氫氧化鈉、碳酸鈉、磷酸鈉、焦磷酸鈉、硅酸鈉、硼酸鈉等堿或堿性鹽，是堿性的。鋁的氧化物氧化鋁很容易被堿液腐蝕的，而且不光氧化鋁易被腐蝕，鋁也一樣容易被腐蝕。
金屬鋁和氧化鋁都是兩性的，不耐酸也不耐堿。所以樓上用醋酸也是不行的。
你講得表面發霉是鋁與冷卻液反應的結果，被腐蝕了。
你這里面的處理方法最好用高壓水沖洗，越快速越好。